Предлагаю Вам очень простой в исполнении рецепт мороженого.
Нам потребуется: 100 грамм шоколада (1 плитка), 1 чайная ложка сахара, 4 яичных желтка , 4 стакана густых сливок (чем жирнее - тем вкуснее мороженое).
Приступаем.
Для начала натрем шоколад.
Теперь надо взбить желтки с сахаром. Добавляем тертый шоколад. Перемешиваем.
В полученную массу влейте сливки и поставьте на водяную баню. Прогрейте массу на водяной бане, не забывая постоянно помешивая, до загустения желтково-сливочной смеси.
Теперь массу охладите и разлейте по формам.
Поставьте мороженое замораживаться.
В начале замораживания 2 раза перемешайте массу, для того, чтобы равномерно образовывались кристаллы льда.
При подаче мороженое можно украсить клубникой, тертым шоколадом, или консервированными фруктами. Просто так тоже можно есть - будет очень вкусно! )))
Приятного аппетита!
Обожаю шоколадное мороженое! Спасибо за рецептик! Никогда не делала, попробую сделать в домашних условиях
ОтветитьУдалитьУ меня есть еще варианты мороженого. Приходите еще! На очереди кофейное мороженое по-льежски! Жду в гости!
Удалить